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Gestione del personale

Versione Live – durata: 1 pomeriggio – 3,5 ore

Versione Registrata – durata: + 3,5 ore

Questo Webinar è dedicato all’apprendimento di concetti e strategie organizzative, proprie di un attività di ristorazione, utili a migliorare il coordinamento e il rendimento dello Staff, e sarà incentrato sul concetto di Leadership e come metterla in pratica, seguendo schemi ben definiti di organizzazione del lavoro, delle mansioni e delle responsabilità.

Sviluppare “interdipendenza” e proattività del nostro gruppo di lavoro sarà utile e fondamentale ai fini del risultato.

Il metodo Ristoacademy : In questo Webinar, sia in versione Live (presentato da un Docente dal vivo) che in versione registrata, il Docente presenta gli argomenti tramite slide. Durante il Webinar i partecipanti potranno fare domande al docente tramite chat online e potranno ricevere risposte in diretta o via email per la versione registrata.

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cosa si studia in questo webinar

  • L’organizzazione parte sicuramente dalla testa …prima cosa creare un organigramma di tutto il personale
  • Il passo successivo sarà quello di creare l’albero dei ruoli e delle responsabilità da affidare ad ognuno.
  • ottimizzare la gestione del personale non è certo cosa facile, ma esistono tecniche e strategie che possono aiutare
  • Capire le differenze tra gruppo e Team ci permette di focalizzare l’attenzione sulle modalità organizzative
  • La Leadership sarà un elemento determinante per condurre un gruppo di lavoro verso la meta aziendale
  • Per fare questo dobbiamo conoscere le basi della Leadership
  • Essere Leader è una facoltà che possiamo potenziare nel corso del tempo, lavorando su noi stessi se conosciamo i parametri da raggiungere
  • Conoscere le personalità dei nostri uomini e sapere come affrontarle, ci mette al riparo da eventuali conflitti interni che si potrebbero creare
  • Valorizzare le diverse personalità, essere in sintonia con il gruppo, ascoltare e soddisfare le eventuali necessità reali potrebbe darvi grandi soddisfazioni.
  • Come condurre i vostri uomini verso gli obiettivi aziendali
  • Vedremo come le micro riunioni periodiche possono aiutare la coesione del gruppo.

argomenti trattati

  • Organigramma
  • Ruoli e responsabilità
  • La gestione del Personale
  • Come si crea un gruppo
  • Che cos’è la leadership
  • I Pilastri della Leadership
  • Essere Leader
  • Gruppo o Team
  • Valorizzare gli altri
  • Le personalità
  • Conflitti interni
  • Le Riunioni

altre info

Durata: 3,5 ore

Materiale didattico visto nel Webinar

File excell di esercitazione

Attestato di partecipazione

Pagamenti sicuri: Bonifico e PayPal

webinar live
per

Ristoratori, Professionisti e Start up della ristorazione.

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Giovedì 10 Dicembre 2020
Dalle 15:00 alle 18:30 
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