Master di specializzazione in Restaurant Management
- Corso in Aula
- Livello: Avanzato
- Durata : 5 Giorni
- Tempo : 40 ore
- Orari : Dalle 09:30 alle 18:00
- Posti limitati
- Location : Roma
- Pagamenti: Bonifico o PayPal
Perchè è importante
Master di livello avanzato. Questo Master di specializzazione in Restaurant Management è stato progettato per offrire la miglior soluzione formativa, ampia ed esaustiva, utile per creare le basi per un solido bagaglio culturale e formativo in ambito Ristorativo.
Questo Master di specializzazione permette al partecipante di acquisire una formazione specifica utile a sviluppare le proprie competenze manageriali sia per intraprendere una carriera nel settore ristorazione sia per chi desidera potenziare le proprie competenze gestionali per avviare una propria attività imprenditoriale o ottimizzare il rendimento di una già esistente;
il Master permette di ottenere una competenza più approfondita per poter avviare o gestire in maniera ottimale qualsiasi struttura ristorativa, sia dal punto di vista economico che organizzativo.
il Master permette di ottenere una competenza più approfondita per poter avviare o gestire in maniera ottimale qualsiasi struttura ristorativa, sia dal punto di vista economico che organizzativo.
Durante il MASTER di SPECIALIZZAZIONE in RESTAURANT MANAGEMENT, i partecipanti in aula alterneranno fasi di teoria con fasi di esercitazioni scritte, su tutti gli argomenti trattati, riuscendo ad ottenere una capacita operativa e pratica oltre che una formazione accademica.
Cosa impari a fare
La Storia della Ristorazione
Progettare un Impresa di Ristorazione
Rimodulare un format esistente
Realizzare un format di successo
Ottimizzare gli spazi di lavoro
Gestione delle scorte di magazzino
Contenuti didattici
A chi è rivolto
Pagamenti
Contenuti didattici
La 1° giornata di Master sarà incentrata sulla storia della ristorazione nel mondo e in Italia, fino ad arrivare alla ristorazione moderna e commerciale. Analisi dei reparti Cucina e Sala ed organizzazione interna. Gettiamo le basi per una conoscenza reale del settore ristorazione.
Nel 2° giorno di Master scopriremo come analizzare un idea di business e creare una startup della ristorazione che funzioni o come si può rivoluzionare un format esistente lavorando sulle “unicità” per comprendere meglio tutti gli aspetti pratici utili ad ottimizzare il successo. Sono previste esercitazioni in aula.
Nel 3° giorno di Master comprenderemo come passare dall’idea alla realizzazione pratica di un format in base a vari fattori fondamentali per ottenere successo. Analizzeremo il piano strategico e il piano economico/finanziario. Sono previste esercitazioni scritte in aula.
La 4° giornata di Master sarà dedicata alla ottimizzazione delle aree di lavoro, alla gestione degli spazi, al conto economico previsionale e al calcolo in mq delle aree sala e cucina in base ai coperti e ai costi gestionali. Sono previste esercitazioni scritte in Aula.
il 5° giorno di Master sarà dedicato nel dettaglio alla gestione delle scorte e dei magazzini, partendo dagli acquisti organizzati fino alla stima delle rimanenze. Sono previste esercitazioni scritte in aula.
A chi è rivolto
- Ristoratori
- Direttori
- F&B Manager
- Economi
- Futuri F&B Manager
- Futuri Manager o Restaurant Manager
- Startupper
Pagamenti
Il pagamento della quota può avvenire tramite:
- Bonifico bancario
- Carta di credito
- Paypal
Se Paghi con PayPal la quota di iscrizione può essere rateizzata in tre rate (solo per privati – no Aziende).
Per pagamenti con bonifico bancario la prenotazione del corso/master avverrà dopo la contabilizzazione del pagamento su i nostri sistemi.
Intestazione/Coordinate bancarie per Bonifico:
Ricambi e Servizi
BNL – Ag. n. 44 – Roma
IBAN : IT 51 K 01005 03236 00000000 4133
Causale del Versamento:
• Codice ordine
• Titolo del Corso/Master
Inviare copia del Bonifico a : info@ristoacademy.it
Importante
Questo Master include la Certificazione Finale, con validità nazionale ed internazionale, dove verrà riportato, oltre il tuo nominativo e il tipo di Corso frequentato, anche un codice univoco di frequenza (importante). Il suddetto codice potrà essere inserito all'interno del tuo curriculum (e del tuo account Linkedin) e dare modo ai tuoi contatti, di verificare il tuo certificato di qualifica direttamente con il nostro centro. Potrai dare massima trasparenza nel dichiarare reali competenze acquisite e verificabili.
Cosa ottieni
- Corso in Aula - 5 gg
- Attestato di Frequenza numerato: SI (Pdf)
- Materiale didattico visto durante il Corso: Si (Pdf + Excel)
- 4 ore di Consulenza online Gratis
- Ebook "Cameriere Perfetto" omaggio
- Pagamenti: Bonifico o PayPal
- Con Bonifico: puoi pagare solo il 30% di anticipo, il resto lo salderai entro 10 giorni prima dell'inizio del Master.
- Con PayPal puoi pagare in 3 rate; Leggi info
Docente del Corso
- Fondatore di RistoAcademy.
- Formatore e principale consulente in Restaurant Management in Italia.
- Esperto nel controllo di Gestione per PMI ristorazione.
- Consulente esperto per Start up e Business Plan ristorazione.
- Consulente in Restaurant Management per diverse aziende di Ristorazione in Italia
- Manager per più di 25 anni in Aziende Multinazionali
- Docente per Laboratorio in Start Up e Restaurant Management c/o Scuola di Cucina e Pasticceria “Italian Chef Academy”;
- Docente per Start Up e Restaurant Management c/o Scuola di Gelateria “Professione Gelatiere”
- Già Formatore per Agenzia “Progetto Giovani” di Microcredito
- Autore dell’Ebook “Cameriere Perfetto”
faq
Domande frequenti...
Ti basterà un block notes e una penna. Se preferisci puoi portare con te un laptop per prendere appunti ed eseguire le esercitazioni sul file excel che ti forniremo. Tutte le slide ti saranno consegnate al termine del corso, in pdf, tramite nostra chiavetta usb o inviate via email.
No problem…la tua quota di iscrizione sarà “congelata” per la prossima edizione del Corso, o per un altra data/località a scelta tra quelle previste.
Assolutamente No… Durante il Master scoprirai come mettere in pratica tutta una serie di analisi e processi che ti porteranno in maniera concreta a migliorare il rendimento economico ed organizzativo di tutta la tua Azienda ristorativa. E’ chiaro che ci sarà bisogno della tua volontà per farlo e dovrai dedicare qlc ora a settimana per impostare il lavoro. Ma poi tutto ti sarà più semplice.
Sicuramente Si… anzi, meglio per Te. Potrai programmare prima dell’aperture tutta l’organizzazione interna relativa sia al reparto Food che quello Beverage, l’organizzazione del tuo Staff e come pubblicizzarti sui Social e con i tuoi Clienti, prima e dopo l’apertura. Sarà per Te più semplice proseguire il lavoro già impostato dall’inizio.
Calendario
Scegli dove e quando frequentare
ROMA
Dal 16 al 20 Ottobre 2023
€3500
€
2.900
iva esente -
Durata: 5 Giorni
-
Orari: Dalle 09:30 alle 18:00
-
Posti limitati
-
Pagamenti: Bonifico o PayPal
Prenota il tuo posto a Roma
Sede del Corso:
Viale Luca Gaurico 9/11
00143 Roma
Viale Luca Gaurico 9/11
00143 Roma
Ti ricontattiamo Noi
Vuoi capire se questo Corso fa per Te?
SCRIVICI
Un nostro Consulente ti ricontatterà telefonicamente per orientarti nella scelta…