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Ristoacademy

Ristorante e Brigata di Sala

Video lezioni Gratis per aggiornare e migliorare le competenze relative alla professione del “Personale di Sala” (by FormaCamera)

215 studenti iscritti

Descrizione

Video lezioni per aggiornare e migliorare le competenze relative alla professione del “Personale di Sala”

Argomenti trattati

  • Le aree di lavoro del Ristorante (reception, sala, cucina, office)
  • I ruoli (secondo maitre, chef de rang, commis de rang, sommelier etc)
  • Strumenti di lavoro in sala