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Ristoacademy

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Master Online per Restaurant Manager

Master professionale per acquisire le modalità e strategie gestionali utili ad ottimizzare l’economia e l’organizzazione di qualsiasi attività di ristorazione.

657 studenti iscritti

Video Corso Online – Registrato (Puoi iniziare a vederlo subito dopo l’acquisto)

Durata 9 ore – 46 Lezioni – Puoi vederlo per 30 giorni

Cosa impari a fare

Descrizione

Questo Master è stato creato da Professionisti e Manager del settore per fornirti le competenze professionali utili a comprendere come ottimizzare la gestione di una o più attività di ristorazione con l’obiettivo di massimizzare il rendimento economico ed organizzativo.

Questo Master Online per Restaurant Manager ti fornisce un programma completo progettato per sviluppare le competenze necessarie per eccellere nella gestione di qualsiasi attività di ristorazione. 

A chi è rivolto

Ristoratori, Manager o futuri tali e Startupper della ristorazione. 

Argomenti trattati

  • Concetti di economia gestionale
  • Analisi rapporto costi ricavi
  • Determinare il Food Cost
  • Determinare prezzi di vendita
  • Altre analisi collaterali
  •  
  • Analisi Vendite
  • Analisi margini
  • Menu mix
  • Creazione del Menu
  • Analisi scientifica
  • Design e Strategie per il Menu
  • Analisi costi bevande
  • Beverage Cost
  • Margini e ricarichi
  • Wine management
  • Prezzi di vendita
  • Gestione cantina
  • Tecniche di leadership e motivazione del team.
  • Organizzazione interna, ruoli e responsabilità.
  • Selezione e sviluppo del personale.

Certificazione / Attestato

Al termine del Master riceverai una certificazione riconosciuta, in Italia e all’estero, che attesta il completamento con successo del programma e l’acquisizione di competenze avanzate nella gestione di attività di ristorazione. Questa certificazione sarà un valore aggiunto al tuo profilo professionale, distinguendoti come un leader qualificato nel settore.

Metodologia

Il corso è strutturato in moduli video, di durate diverse che potrai seguire a tuo piacimento; nelle video lezioni possono essere presenti dei casi studio ed esercitazioni. Ogni fine sessione sono presenti dei Quiz, in maniera che potrai misurare il tuo grado di apprendimento. 

  • Puoi seguire il video corso su Pc (consigliato), Tablet e Smartphone
  • Richiesta connessione ad Internet
  • 30 giorni di visione, puoi rivederlo tutte le volte che vuoi.
  • Il Video corso prevede esercitazioni scritte e quiz di fine sessione
  • Contenuto del corso progettato tenendo conto del mercato del lavoro reale
  • Materiale didattico esclusivo (Pdf e file excel visti durante il Video Corso)
  • Possibilità di consulenza personalizzata post corso.
  • 3 ore di Consulenza online Gratuita (1 ora al mese x 3 mesi) per seguirti nella messa in pratica dei concetti appresi.
  • Bonifico Bancario
  • PayPal / Carta di Credito

Per pagamenti con PayPal / carta di credito l’accesso alla visione del Video Corso è immediata. 

Per pagamenti con Bonifico, la visione del Corso sarà posticipata dopo l’avvenuta contabilizzazione del pagamento sui nostri sistemi (24/48 ore lavorative)

Corso disponibile per 30 giorni
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Include

9 ore
46 lectures
30 giorni
Computer / Tablet
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