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Ristoacademy

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Corso Online per Food Manager

Corso professionale per imparare analisi e strategie specifiche utili ad ottimizzare il reparto Food di qualsiasi attività di ristorazione.

289 studenti iscritti

Video Corso Online – Registrato (Puoi iniziare a vederlo subito dopo l’acquisto)

Durata 4,5 ore – 22 Lezioni – Puoi vederlo per 30 giorni

Cosa impari a fare

Descrizione

Questo Corso è stato creato da Professionisti e Manager del settore per fornirti tutte le competenze professionali utili per gestire al meglio il reparto Food di qualsiasi attività di ristorazione. 

Diventare esperti nella gestione economica del reparto Food vuol dire essere in grado di analizzare i dati statistici del reparto Cucina, analizzare le incidenza del Food Cost, dei margini per singola ricetta ed arrivare alla creazione di Menu profittevoli.

A chi è rivolto

Chef, Cuochi, Gastronomi, Gelatieri, Pasticceri. 

Argomenti trattati

  • Concetti di economia gestionale
  • Analisi rapporto costi ricavi
  • Determinare il Food Cost
  • Determinare prezzi di vendita
  • Altre analisi collaterali
  •  
  • Analisi Vendite
  • Analisi margini
  • Menu mix
  • Creazione del Menu
  • Analisi scientifica
  • Design e Strategie per il Menu

Certificazione / Attestato

Al termine di questo Video Corso riceverai una certificazione riconosciuta, in Italia e all’estero, che attesta il completamento con successo del programma. Questa certificazione sarà un valore aggiunto al tuo profilo professionale, distinguendoti come un leader qualificato nel settore.

Metodologia

Il corso è strutturato in moduli video, di durate diverse che potrai seguire a tuo piacimento; nelle video lezioni possono essere presenti dei casi studio ed esercitazioni. Ogni fine sessione sono presenti dei Quiz, in maniera che potrai misurare il tuo grado di apprendimento. 

  • Puoi seguire il video corso su Pc (consigliato), Tablet e Smartphone
  • Richiesta connessione ad Internet
  • 30 giorni di visione, puoi rivederlo tutte le volte che vuoi.
  • Il Video corso prevede esercitazioni scritte e quiz di fine sessione
  • Assistenza del Docente via whatsapp per eventuali chiarimenti su argomenti visti durante il Corso
  • Contenuto del corso progettato tenendo conto del mercato del lavoro reale
  • Materiale didattico esclusivo (Pdf e file excel visti durante il Video Corso)
  • Possibilità di consulenza personalizzata post corso.
  • Bonifico Bancario
  • PayPal / Carta di Credito

Per pagamenti con PayPal / carta di credito l’accesso alla visione del Video Corso è immediata. 

Per pagamenti con Bonifico, la visione del Corso sarà posticipata dopo l’avvenuta contabilizzazione del pagamento sui nostri sistemi (24/48 ore lavorative)

Corso disponibile per 30 giorni
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Include

4,5 ore
22 lectures
30 giorni
Computer / Tablet
Attestato di partecipazione