Corsi in Aula e Laboratorio

Corsi professionali di Cucina e Pasticceria

Obiettivi Formativi

I Corsi professionali di Cucina e Pasticceria sono rivolti a tutti coloro che aspirano a diventare dei professionisti del settore ristorativo e che intendono costruire, dai fondamentali, un’adeguata formazione professionale.

I Corsi professionali sono rivolti anche a tutti i professionisti del settore che desiderano arricchire il loro bagaglio culturale enogastronomico.

I corsi  professionali di Cucina e Pasticceria sono aperti a studenti sia italiani che stranieri, estremamente motivati . Nel caso in cui i corsi siano presenti studenti stranieri, le lezioni saranno impartite in lingua inglese o in lingua italiana con l’ausilio di un interprete madrelingua.

Corsi professionali CHEF

Corsi di cucina Italiana rivolti a aspiranti professionisti del settore ristorativo, attraverso tirocinio formativo e laboratori didattici

Corsi professionali PASTICCERIA

Possibilità di scelta tra 4 diversi percorsi formativi. Per un livello di preparazione personalizzato e modulare.

Master in ARTI CULINARIE

Qualificato percorso professionale rivolto a giovani fortemente motivati che intendono affermarsi nel mondo dell’alta ristorazione

Obiettivi Formativi

Futuri Cuochi e Pasticceri, Cuochi professionisti 

Tutti coloro che intendo avviare una carriera lavorativa come cuochi/chef e Pasticceri, e per tutti quei cuochi professionisti che desiderano potenziare le proprie conoscenze in ambito gastronomico. 

I Programmi formativi variano a secondo del percorso formativo scelto :

  • Corsi professionali CHEF

  • Corsi Professionali PASTICCERIA

  • Master in ARTI CULINARIE

– Wine & Oil – analisi sensoriale
– Finger Food & Banqueting
– Pasticceria Salata
– Professional Pizza Laboratory
– Professional Gelato laboratory
– Food cost
– Cucina Salutistica
– C.V. e colloquio di lavoro
– Uscita Didattica
– Eccellenze dal Mondo
– tecnologie & cotture moderne in cucina e affumicatura
– botanica e spezie dal mondo
– start up & consulting

– simulazione di servizio e manualità operativa

Altre info

La sede dell’Accademia si trova in una delle zone più esclusive e panoramiche di Roma, a pochi minuti dal centro storico e all’interno di una splendida riserva naturale. La struttura partner dove si svolgono i Corsi dispone di un orto biologico e di ampi spazi esterni.

Inoltre, l’Accademia partner dispone di diverse strutture in convenzione per l’alloggio degli associati non residenti con prezzi a partire da € 275/mese.

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