Corso Online per Beverage Manager

Questa video corso  è interamente dedicato al reparto Beverage, e scopriremo tutta una serie di analisi e calcoli utili a determinare diversi aspetti, come ad esempio determinare le percentuali operative (ricarico) in relazione al tipo di bevanda (acqua, caffè, alcolici, vini e cocktail), con una sessione interamente dedicata al wine management, la gestione dei ricarichi, l’organizzazione della cantina, la gestione della mescita ed altro. 

Titolari di enoteche – Direttori di sala – Sommelier – Bar Manager 

Con il Corso Online per Beverage Manager  si intende contribuire alla diffusione di conoscenze avanzate di tipo analitico e strategico, che consentano di ottimizzare la gestione economica e massimizzare il rendimento del reparto beverage di qualsiasi attività di ristorazione.

• Beverage Manager
• Gestione delle scorte
• Gestione delle bevande analcoliche
• Gestione del Caffè
• Gestione dell’acqua
• Percentuali operative
• Prezzi di vendita
• Wine Management
• Il Servizio del vino
• La cantina
• Decidere i prezzi
• La mescita
• Indice di rotazione della cantina
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Il pagamento della quota può avvenire tramite:

• bonifico bancario
• carta di credito
• paypal

Se Paghi con PayPal la quota di iscrizione può essere rateizzata in tre tranche (solo per privati – no Aziende).

Per pagamenti con bonifico bancario la prenotazione del corso/master avverrà dopo la contabilizzazione del pagamento su i nostri sistemi.

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